Caseifici di Potenza
I caseifici di Potenza e provincia che producono latticini e formaggi tipici lucani
Pagina 1 di 1 - Caseifici di Potenza
Pagine: [ 1 ]
Caseificio Pace & Becce
Caseificio di Potenza che si avvale di una lunga esperienza maturata nel settore di generazione in generazione fin dal 1890. Seleziona solo il latte migliore dei pascoli incontaminati della regione e sottopone l'intero processo produttivo a un controllo meticoloso e costante per ottenere una linea di prodotti sani e ad elevato contenuto di genuinità. I formaggi e latticini prodotti dal caseificio con metodi naturali sono: fior di latte, treccine, nodini, bocconcini, ricotta, scamorza, paste filate, caciocavallo silano D.O.P., caciocavallo lucano, caciocavallo peperonato, caciocavallo affumicato, caciocavallo siluro, cacio bucato.
Mastrangelo Nicola Formaggi
MASTRANGELO NICOLA ha ereditato dal padre l'esperienza e la passione per la ricerca e la stagionatura dei migliori formaggi lucani, facendone il suo obiettivo. L'arte della stagionatura esprime il suo massimo valore in quei prodotti che, per raggiungere l'eccellenza e l'affinamento ideale, hanno bisogno di condizioni microclimatiche particolari e costanti durante tutto l'anno che solo i caratteristici "Fondaci" di Moliterno riescono a ricreare. I Formaggi d'eccellenza affinati dall'Azienda Mastrangelo sono: CANESTRATO DI MOLITERNO IGP, CACIOCAVALLO PODOLICO, RICOTTA STAGIONATA, CACIORICOTTA, FORMAGGIO PECORINO.
Caseificio Fattorie Lucane
Azienda agricola che produce in proprio con metodi naturali prodotti caseari come mozzarelle, fiordilatte, nodini, burrata, burro, provolone, formaggi, cacicavalli, scamorze, treccia, ricotta. Per tutti i prodotti si impiega solo latte di provenienza locale. Vengono effettuate consegne ovunque con corrieri o mezzi propri refrigerati. Il caseificio Fattorie Lucane si trova a Ruoti (Potenza), Contrada Ginocchione 13, telefono: 0971 81090, fax 0971 700765.
Caseifici di Potenza
Per conoscere meglio i latticini si consiglia di visitare Wikipedia. Sullo stesso sito si troveranno anche molte informazioni sulle tipologie di formaggi italiani.
Pagina 1 di 1 - Caseifici di Potenza
Pagine: [ 1 ]